Türkmen Pişi tarifi. Mayasız pişi nasıl yapılır?

Türkmen Pişi tarifi. Mayasız pişi nasıl yapılır?

PİŞİ – Genel olarak Türki devletler mutfağına baktığımızda çok değişik tarif görmenin yanı sıra benzer tarif ve isimler görebiliriz. Türkmen mutfağında da pişi olarak bilinen hamur işi, Özbek dilinde “bogirsoq” olarak bilinir.

Şimdi size mayasız kolay pişi nasıl yapılır anlatacağım. Gerekli malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Bu tarifi verirken şunu da söylemeden edemeyeceğim, tuz yerine şeker katarak yumurta ile çırparsanız tatlı pişi yapabilirsiniz. Aynı zamanda isteğe göre süt veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. İstediğiniz şekilde yapabileceğiniz bu yemek/atıştırmalık çok zamanınızı almadan kolaylıkla yapılabilir.

Türkmen ve Özbek kültüründe sık sık yapılan pişi genellikle perşembe akşamları(cuma akşamı) yapılır, yağda kızartılırken ölmüş ruhlar anılır ve ayet okunur. Aynı şekilde cenaze ve sadakalarda da pişi olmazsa olmazlardandır. Yani dini geleneklerden biri sayılabilir.

%d blogcu bunu beğendi: